Le phosphore joue un rôle essentiel dans les processus physiologiques de la pomme de terre qui influencent la tubérisation et le grossissement des tubercules. Or, il est souvent peu disponible pour la plante en raison d’une faible minéralisation et/ou de sa fixation dans le sol. Un apport foliaire de phosphore constitue donc un soutien supplémentaire pendant une phase décisive du développement de la culture.
Le nombre de tubercules formés par un plant de pomme de terre dépend fortement de l’activité cellulaire dans les zones racinaires où débute la tubérisation. Cette activité nécessite de l’énergie, et c’est là que le phosphore intervient. Il entre en effet dans la composition de l’ATP, l’adénosine triphosphate, principal vecteur énergétique des cellules végétales. L’ATP agit comme une batterie biologique qui fournit l’énergie nécessaire à tous les processus de la plante. Plus la quantité d’ATP est élevée, plus l’énergie disponible pour ces processus est importante. Cette dépendance de l’activité cellulaire — et donc de l’ATP — concerne également la croissance des racines. Le phosphore joue par ailleurs un rôle majeur dans la synthèse des constituants nécessaires à la croissance et à la multiplication cellulaires.
La disponibilité d’une quantité suffisante de phosphore est donc déterminante, aussi bien pour la tubérisation que pour le grossissement ultérieur des tubercules. Lorsque la plante dispose de suffisamment de phosphore, son potentiel de formation et de remplissage des tubercules — et donc de rendement — peut être pleinement valorisé.
Une disponibilité incertaine du phosphore
Certaines parcelles contiennent suffisamment de phosphore, mais très souvent, celui-ci n’est pas sous une forme assimilable par les plantes. Il est souvent fixé aux particules du sol ou à la matière organique. La libération de ce phosphore dépend de plusieurs facteurs. Un pH trop élevé ou trop faible accentue sa fixation sur les particules du sol et réduit donc sa disponibilité. Le phosphore est également libéré lors de la dégradation biologique de la matière organique. Ce processus, auquel funges et les bactéries contribuent fortement, est appelé minéralisation.
Les racines jouent elles aussi un rôle important : en sécrétant des acides racinaires, elles peuvent rendre disponible une partie du phosphore fixé. Elles agissent pour cela en association avec les champignons mycorhiziens. L’activité des racines et des mycorhizes dépend fortement de la température. Tous ces facteurs sont difficiles, voire impossibles, à maîtriser. La disponibilité du phosphore reste donc incertaine, en particulier au début de la campagne.
Un élément peu mobile
Outre sa disponibilité, la faible mobilité du phosphore constitue un autre facteur limitant. Parmi les principaux éléments nutritifs, le phosphore est le moins mobile dans le sol. Les racines doivent donc aller activement à sa rencontre. Or, la pomme de terre possède un système racinaire relativement peu développé et prélève l’essentiel de ses éléments nutritifs dans la butte. Dans de nombreuses situations, l’absorption du phosphore du sol ne suffit pas à couvrir les besoins de la plante. Sans intervention, celle-ci risque alors de manquer précisément de l’élément indispensable à la croissance racinaire et à la tubérisation.
La fertilisation foliaire est particulièrement adaptée pour fournir à la plante une quantité suffisante de phosphore. La concentration naturelle de cet élément dans les feuilles est en effet faible. Facilement assimilable, un apport foliaire peut être jusqu’à vingt fois plus efficace qu’un apport au sol. Des essais sur le terrain en Allemagne ont mis en évidence une relation linéaire entre le rendement en pommes de terre et le nombre de jours pendant lesquels la teneur en phosphore des feuilles reste supérieure à un seuil donné. Plusieurs essais montrent en outre qu’une fertilisation foliaire phosphatée peut accroître le rendement en tubercules de 5 à près de 10 %.
L’efficacité de la fertilisation foliaire
La fertilisation foliaire permet donc de mettre rapidement et efficacement la bonne quantité de phosphore à la disposition de la culture, au moment opportun. L’engrais foliaire YaraVita Solatrel contient une forte concentration de phosphore rapidement assimilable (456 g/l). YaraVita Solatrel apporte ainsi à la plante un véritable regain d’énergie pendant une phase décisive de son développement. Le phosphore stimule non seulement la croissance racinaire et la tubérisation, mais contribue également à un remplissage optimal des tubercules.
Outre le phosphore, YaraVita Solatrel contient plusieurs autres éléments, chacun doté d’une fonction spécifique :
- Le potassium (K), associé au phosphore, contribue à une meilleure aptitude à la conservation. YaraVita Solatrel renforce la peau et aide ainsi à protéger les tubercules contre les maladies de conservation. Le potassium joue également un rôle important dans l’équilibre hydrique.
- Le magnésium (Mg) est un constituant essentiel de la chlorophylle.
- Le zinc (Zn) et le manganèse (Mn) renforcent la résistance de la plante et soutiennent la formation de l’amidon.
Avec un apport fractionné totalisant 10 l/ha de YaraVita Solatrel, vous vous assurez que la pomme de terre dispose des éléments nutritifs appropriés pendant la phase la plus importante de sa croissance.
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Source : Yara
