Les producteurs de pommes de terre à travers la zone NEPG ont traversé des mois compliqués, et le futur proche s’annonce sombre. Des plantations réalisées tôt dans la saison dans de bonnes conditions, ainsi qu’une augmentation des surfaces, ont conduit à une récolte record.
En 2024, les producteurs ont planté 7 % de pommes de terre en plus (+ 37 000 ha) par rapport à l’année précédente. Cette tendance s’est poursuivie au printemps 2025, avec une nouvelle augmentation des surfaces. Les producteurs ont consacré près de 40 000 hectares supplémentaires à la culture de pommes de terre de consommation (frais et transformés). Cela porte la superficie totale à 608 000 hectares dans l’UE-04 (BE, DE, FR, NL), soit 7 % de plus que l’année dernière.
Sur la base des prélèvements de référence effectués dans toute la zone, le NEPG prévoit une récolte record d’environ 27,3 millions de tonnes. Cela représente 2,65 millions de tonnes (Mt), soit 11 % de plus que la récolte 2024.
L’augmentation de la superficie cultivée a été stimulée par les informations diffusées au cours des deux dernières saisons concernant la demande croissante de l’industrie de la transformation, l’augmentation des capacités de transformation, la hausse des prix des contrats, ainsi que la meilleure rentabilité de la pomme de terre par rapport à d’autres cultures.
Le déséquilibre entre l’offre et la demande freine désormais cette expansion. Une partie importante de la récolte ne pourra être stockée, et des dizaines de milliers de tonnes ont déjà été redirigées vers l’alimentation animale, les unités de biométhanisation ou les installations de compostage.
Quelles leçons les producteurs doivent-ils tirer de cette situation ?
Il est évident que les coûts de production agricole font partie des rares à ne pas diminuer, et rien ne laisse présager qu’ils baisseront en 2026. Dans ce contexte, après les pertes économiques que de nombreuses exploitations agricoles vont subir cette année, il faut s’attendre à une réduction significative des surfaces plantées l’année prochaine. La question est de déterminer l’ampleur de cette baisse, et le défi réside dans la position des transformateurs.
Nous traversons actuellement une véritable crise de croissance : en 2025, une crise de l’offre, qui pourrait très bien se transformer en crise de la demande dès 2026 si les producteurs n’ont plus la capacité économique de suivre le rythme. Le déséquilibre entre l’offre et la demande a commencé cette année, et il devient essentiel de rétablir l’équilibre à partir de l’année prochaine.
Le NEPG souligne l’importance d’un dialogue accru et continu tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
Produisez ce que vous pouvez d’une manière durable
Le NEPG a souligné à plusieurs reprises que la production doit répondre à la demande, et non la précéder. Une collaboration et une communication accrues sont nécessaires tout au long de la chaîne de valeur. Le secteur doit clarifier et partager ses perspectives de développement s’il veut éviter une rupture d’approvisionnement.
Pour le NEPG, au moment de la planification des emblavements de pommes de terre pour 2026, il convient de produire de manière durable et de préserver les ressources. Les producteurs doivent sérieusement envisager de produire dans des conditions économiquement viables, et non simplement en fonction des attentes des transformateurs.
Avec l’accélération du changement climatique, la culture de la pomme de terre devient non seulement plus risquée et plus coûteuse, mais elle exerce également une pression croissante sur les ressources naturelles dont elle dépend : le sol, l’eau et la biodiversité. La préservation de ce capital est la condition essentielle pour continuer à cultiver avec succès à l’avenir.
