La production annuelle de lait en Belgique en 2024 est de 4 350 millions de litres de lait, soit – 0,8 % par rapport à l’année 2023. La production laitière en Flandre est en très légère hausse (+ 0,6 %) et s’élève à 3 099 millions de litres. De son côté, la production laitière en Wallonie a diminué de – 2,4 %. Elle s’élève à 1 275 millions de litres, un volume similaire à celui produit en 2022.
Une situation multi-causale
Plusieurs causes expliquent le décrochage de la production laitière wallonne d’avril-mai 2024. D’une part, le printemps a été très humide, empêchant la mise en prairie de certains troupeaux et entrainant une diminution de la qualité nutritionnelle de l’herbe et des fourrages récoltés. D’autre part, à partir de juillet et surtout d’août 2024, la fièvre catarrhale ovine (FCO) a accentué dramatiquement cette baisse de production.
Le prix du lait en légère hausse
Le prix moyen du lait conventionnel en Belgique en 2024 était de 47,8 €/100L, contre 43,7 €/100L en 2023. On note donc une légère augmentation.
Le prix moyen du lait bio en Belgique a, lui aussi, augmenté. Il est passé de 53,2 €/100L en 2023, a 54,4 €/100L en 2024.
Source : Collège des Producteurs, Préoccupations et appréciation de la situation des filières – Note NT 55, Février 2025
