Le cahier des charges QFL fera l’objet d’une nouvelle version le 1er avril 2026. La version 12 mise sur la simplicité et, dans la mesure du possible, a été harmonisée avec le cahier des charges Codiplan. Des modifications sont toujours discutées et approuvées au sein du groupe de travail QFL de MilkBE. L’actualisation régulière du cahier des charges fait que le manuel qualité demeure pertinent, tant pour le producteur laitier, le transformateur laitier que l’acheteur des produits laitiers.
En 2000, le secteur laitier a décidé de rassembler dans le cahier des charges privé QFL (Qualité Filière Lait) les demandes des clients, basées sur les souhaits des consommateurs, qui portaient sur la production laitière. Une nouvelle version du cahier des charges est lancée régulièrement pour faire en sorte que la dynamique de progrès, pour laquelle la filière laitière est connue, puisse être constamment transmise à tous les producteurs laitiers participants. Les modifications qui interviennent dans le cadre légal sont aussi reflétées dans les nouvelles versions du cahier des charges. Quasi tous les 5 473 producteurs laitiers belges sont certifiés QFL.
Simplification administrative et harmonisation avec Codiplan
La plupart des éleveurs laitiers choisissent de faire réaliser des audits combinés pour plusieurs cahiers des charges. Dans la pratique, le fait que différents cahiers des charges évaluent les mêmes points de manière différente prêtait des fois à confusion. Afin d’améliorer cette situation, les cahiers des charges QFL et Codiplan (production animale primaire) ont été comparés. Cet exercice a abouti à la suppression de dix critères dans QFL. En outre, la gradation de neuf critères a été modifiée et plusieurs points ont été déplacés ou réécrits.
Par exemple, la gradation du point relatif au stockage des médicaments a été coordonnée avec Codiplan et les exigences relatives au refroidissement du lait ont été regroupées. De plus, certains points déjà contrôlés ailleurs ont été supprimés, comme la référence aux procédures à suivre en cas de résultats de qualité non conformes. Par ailleurs, les spécifications ont été mieux adaptées à la pratique lorsque cela s’avérait nécessaire. Par exemple, il n’est plus requis que le lieu de commande du robot de traite soit pourvu de murs jusqu’au plafond. Bien que ces modifications n’entraînent pas de changements substantiels du contenu, elles améliorent la clarté et réduisent la charge administrative et la charge de la preuve lors des audits (combinés).
Le nouveau cahier des charges sera utilisé lors des audits dès le premier avril. Jusqu’à cette date, la version 11.1 reste en vigueur.
Texte : MilkBE · Illustration : Collège des Producteurs
